Habt Dank, es war so wunderschön. Wir hoffen, dass wir uns mal wiedersehen. Der schöne Anlass ist Euch gelungen, viel zu schnell vergingen die heiteren Stunden.
Hast du eine grosse Freude an etwas gehabt, so nimm Abschied! Nie kommt es zum zweiten Male.
Herzlichst Lisbeth und Oski Gwerder
Geschichte der Besenbeizen
Besenbeizen oder Buschwirtschaften gehen auf eine alte Tradition zurück. Bauern, die Produkte vom eigenen Hof verkaufen wollten, mussten dies mit einem Besen oder einem Busch (Büschel) kundtun. Die Hofwirtschaften verschwanden im Lauf der Jahre. Dank der gelockerten Gastwirtschaftsgesetze erleben die Besenbeizen eine Renaissance und sind im Trend. Sie unterliegen den gleichen raumplanerischen, baurechtlichen, feuerpolizeilichen und lebensmittelrechtlichen Bestimmungen wie normale Beizen.
